A chef algarvia Noelia Geronimo (na foto) foi convidada a integrar um grupo de chefs de estrelas que vão preparar menus especiais para promover a gastronomia tradicional portuguesa nos voos da TAP, no âmbito de um novo projeto denominado Local Stars.
A cada dois meses, durante 2023 e 2024, um único chef português será encarregado de criar um menu especial da Classe Executiva para voos de longo curso que incluirá entradas, prato principal e sobremesa representando uma região portuguesa específica. Essas mudanças visam dar a cada região uma oportunidade de promovê-lo.
Dois chefs com estrela Michelin, Henrique Sá Pessoa, foram escolhidos para iniciar a iniciativa, tendo preparado uma carta que representa Lisboa e vai dar destaque à garoupa durante os meses de março e abril.
O chef açoriano Claudio Pontes assume o comando durante os meses de maio e junho e baseia a sua carta no queijo São Jorge, produzido exclusivamente na ilha açoriana de São Jorge.
A chef Noelia Jerónimo estará no comando durante os meses de julho e agosto e promoverá o Algarve com um dos ingredientes preferidos da região – o polvo.
Já está confirmado que Júlio Pereira, Diogo Rocha e Óscar Gedas são os outros três chefs que vão apresentar as suas ementas únicas em 2023.
O projeto foi anunciado na feira de turismo Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL) e é organizado pela TAP e The Art of Tasting Portugal, plataforma que visa promover a gastronomia portuguesa através de experiências gastronómicas diversificadas.
“A TAP é o maior teatro de Portugal no mundo e os nossos aviões são um dos mais potentes veículos de promoção da ‘portugalidade’. O projecto Local Stars permite à TAP trabalhar com alguns dos mais famosos chefs,” disse Silvia Mosquera, Chief Commercial and Revenue Officer da TAP.
Entretanto, um cofundador da The Art of Tasting Portugal referiu que “promover Portugal como destino gastronómico” é um objetivo partilhado pela plataforma e pela companhia aérea.
“Esta parceria, da qual muito nos orgulhamos, vem reforçar esta estratégia na revitalização do território nacional e da comunidade, o que lhe confere valor”, referiu Patrícia Dias.
A cofundadora Adriana Fournier acrescentou que outras experiências gastronômicas do “mundo real” também estão planejadas.