Produção de ostras no Algarve cresce à medida que as ostras caem

José Florêncio, de Formosa – Cooperativa Viveiristas da Ria Formosadisse a Losa que embora ambas as produções tenham atualmente baixos níveis de negócio, os produtores de ostras têm mais dificuldade em cultivar o produto e alcançar a maior rentabilidade possível.

“As ostras têm vindo a perder espaço porque há muita exportação de ostras. As pessoas não estão dispostas a esperar dois anos para as ostras crescerem e terem de ir para outro lugar”, disse José Florencio, referindo-se ao investimento na produção de ostras.

“A produção de ostras tem crescido tanto” na Ria Formosa, que se estende de Vila Real de Santo António a Lule, na província de Faro, que isso “não devia acontecer”, porque “alguns produtores, quando rodeados de ostras, dizem e considere que as ostras crescem mais lentamente.

Acrescentou que “isto não está provado, mas é lógico porque as ostras filtram mais do que as ostras”, destacando que “há outros factores também”, como a falta de chuva ou a renovação das águas a jusante, embora existam outros factores. Ainda não existe nenhum estudo sobre este tema e a capacidade de suporte das ostras na Ria Formosa já deveria ter sido estudada.

Losa conversou com Ricardo Raymundo, que produz ostras na ilha da Armona, em Olhão, e com Eduardo Soares, que produz ostras em Tavira, e enquanto as primeiras reclamações foram sobre a perda de rentabilidade, a segunda está satisfeita com o crescimento que tem Sentimo-nos neste sector e olhamos para o futuro com “optimismo”.

Ricardo Raymundo apontou a baixa pluviosidade e a falta de oxigénio na água como possíveis factores para o fraco crescimento das ostras, mas também destacou o aumento da produção de ostras como uma das razões para a perda de colheita.

Respondendo a uma questão sobre esta possibilidade, Eduardo Soares admitiu que o crescimento verificado nos últimos anos na ostreicultura poderá causar dificuldades na produção de ostras, mas considerou que não se trata de um factor único e destacou que este tipo de bivalve já foi afectado por outros problemas, como a mortalidade.

Ricardo Raimundo admitiu que se a actividade não melhorar, no futuro poderá deixar de produzir ostras para se dedicar às ostras, porque “as suas vendas atingiram entre 50 mil e 60 mil euros”, e no ano passado, “não atingimos o patamar dos 30 mil euros”. ” euros.

“Há muitas ostras na Ria Formosa, e cada dia há cada vez menos ostras nos viveiros, e as pessoas estão a recorrer às ostras, e eu pessoalmente, se for o caso, daqui a um ano ou dois, eu vou comer ostras e voltar-me para ostras”, disse ele. Porque a minha produtividade está a tornar-se cada vez mais fraca.”