Bem no fundo de muitas geladeiras há uma pequena caixa laranja com um dos cantos superiores arrancado – ou, em alguns casos, um recipiente com pó branco. Isso, é claro, é (provavelmente) bicarbonato de sódio, e foi colocado lá para absorver qualquer odor de comida na geladeira.
Se isso é algo que você faz, é provável que seus pais, avós ou outras pessoas em sua vida jurem por esse método de longa data de reduzir os maus odores e lhe digam para fazer o mesmo. Você provavelmente também acredita nisso e sempre gostou de uma geladeira com cheiro fresco.
Ou você pode ter se perguntado por que sua geladeira é aparentemente imune aos supostos poderes de remoção de odor do bicarbonato de sódio e continua a feder, não importa quantas vezes você troque a lixeira ou o receptáculo do material. Se assim for, não é (necessariamente) você ou sua comida: o bicarbonato de sódio simplesmente não está equipado para lidar com isso Todos os cheiros. Aqui está o que você deve saber.
Como o bicarbonato de sódio deve funcionar na sua geladeira?
Os odores fortes em sua geladeira vêm de uma variedade de compostos moleculares. Joe Schwartz, Ph.D. para A Universidade McGill explica. Quando a comida estraga ou mofa, ela libera ácidos graxos voláteis, cujas bases – como o bicarbonato de sódio – devem ser capazes de neutralizar ao contato, eliminando seu odor no processo.
Por exemplo, quando a manteiga estraga, ela libera ácido butírico malcheiroso. Quando reage com o bicarbonato de sódio (também conhecido como bicarbonato de sódio), forma-se butirato de sódio não volátil e inodoro. ta da.
Por que o bicarbonato de sódio não funciona na sua geladeira?
Se o bicarbonato de sódio sempre funciona para você, ótimo – está tudo pronto. Mas para todos os outros, existem algumas razões diferentes pelas quais você ainda está lidando com odores desagradáveis em sua geladeira, mesmo que haja uma lata ou prato deles na prateleira:
Ele está lá há muito tempo
Embora o bicarbonato de sódio seja capaz de reduzir alguns odores leves a moderados dos alimentos, depois de algum tempo, ele começará a neutralizar os odores desagradáveis dos ácidos graxos voláteis que neutralizava anteriormente. É por isso que substitua o bicarbonato de sódio velho por um pouco de a cada três meses mais ou menos.
Interessantemente, A Arm & Hammer atualizou recentemente suas orientaçõese agora recomenda substituir a caixa de bicarbonato de sódio em sua geladeira a cada 30 dias, em vez de a cada três meses, com base em “esforços de pesquisa em andamento”. Claro, isso também significa que eles vendem mais bicarbonato de sódio, mas de qualquer forma, se a caixa ou o prato estiver na geladeira por mais de três meses, provavelmente não está funcionando e pode estar exacerbando os odores.
O bicarbonato de sódio é fraco contra alguns odores
Embora o bicarbonato de sódio possa lidar com muitos odores de alimentos leves a moderados, nem todos os odores ruins da geladeira vêm dos alimentos. Schwartz explica. A combinação de bactérias e mofo doméstico frequentemente encontrada em geladeiras e freezers pode produzir uma variedade de ácidos voláteis de mau cheiro que o bicarbonato de sódio não consegue neutralizar – não importa o quão cozido.
Não há área de superfície suficiente exposta
Bicarbonato de sódio funciona quando é Monocristais de bicarbonato de sódio Eles entram em contato com ácidos graxos voláteis odoríferos e os neutralizam. Portanto, se você abrir apenas um cantinho de uma lata de bicarbonato de sódio, não adiantará muito.
Como se livrar dos maus cheiros da geladeira
O bicarbonato de sódio pode não ser um removedor de odor mágico, mas existem maneiras de torná-lo mais eficaz:
Expor mais área de superfície
Em vez de abrir um canto da caixa – ou mesmo abrir o meio de caixas projetadas para serem colocadas na geladeira ou no freezer – despeje pelo menos 1 xícara de bicarbonato de sódio em um prato raso. E não se esqueça de trocá-lo pelo menos a cada três meses.
Limpeza profunda regularmente
Se o refrigerador apresentar um cheiro particularmente desagradável, remova o item estragado e quaisquer líquidos ou pós derramados Folhas para trás – Assim que possível, limpe a prateleira ou gaveta onde está guardada. Resolva esses problemas imediatamente e, mesmo que você não tenha permitido que eles chegassem a esse ponto, limpe bem a geladeira regularmente para mantê-la com um cheiro fresco.
Use carvão ativado
Coloque um copo carvão ativado pó ou grânulos em um prato aberto e raso e substitua-o todos os meses. Você pode fazer isso em vez ou além de usar bicarbonato de sódio.
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