Pesquisas sugerem que comer queijo Jarlsberg pode ajudar a prevenir a osteoporose e evitar a osteoporose.
Jarlsberg é um queijo leve feito de leite de vaca, com furos regulares Isso significa que é classificado como queijo suíço, embora seja proveniente da Noruega. É rico em vitamina K2, que já foi encontrada para melhorar a saúde óssea.
Os resultados de um estudo publicado na revista Prevenção de nutrição e saúde BMJ Ela ressalta que uma ração diária pode ser benéfica para o crescimento e regeneração óssea.
Os participantes do estudo receberam uma porção diária de Jarlsberg ou Camembert, que são pobres em vitamina K2. Os autores disseram que os marcadores de crescimento ósseo aumentaram com o consumo de Jarlsberg e diminuíram ligeiramente no grupo Camembert.
O professor Sumantra Rai, da NNEdPro, disse: “Este estudo mostra que, embora o cálcio e a vitamina D sejam extremamente importantes para a saúde óssea, outros fatores-chave desempenham um papel, como a vitamina K2, que também pode não ser conhecida”. centro mundial de alimentação e saúde em Cambridge.
No entanto, especialistas levantaram dúvidas sobre os resultados. O estudo incluiu apenas 66 mulheres na pré-menopausa. Suas dietas não foram monitoradas durante o estudo, o que significa que outros potenciais efeitos nutricionais não podem ser considerados; Foi parcialmente financiado pelo fabricante de Jarlsberg, Tine.
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“É improvável que os efeitos relatados sejam específicos do queijo Jarlsberg e podem ser semelhantes em outros queijos duros e fermentados”, disse Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética do King’s College London.
Dr Simon Stenson, um cientista de nutrição da British Nutrition Foundation, disse: “A recomendação do queijo Jarlsberg como alimento para a saúde dos ossos deve ser equilibrada com as recomendações dietéticas atuais.
Acredita-se que mais de dois milhões de mulheres na Inglaterra e no País de Gales tenham osteoporose, também conhecida como osteoporose. Está associado a até 180.000 fraturas ósseas por ano.
Especialistas dizem que a saúde óssea depende do consumo adequado de cálcio e vitamina D, bem como vitamina K, que também é encontrada em vegetais verde-escuros, como a couve.