Primeira mordida: Casa do Brasil é inaugurada em Houston

Casa brasil Foi recentemente inaugurado na Galleria em 2.800 sig, dando aos Houstonians um novo lugar para ter uma churrascaria (churrascaria brasileira). Ele preenche a tampa no final da praça e divide o centro com um sushi bar Sage 400 E a Burger Palace. A localização original da College Station foi inaugurada em 2017 e a nova localização mantém o mesmo cardápio variado do original, bem como uma excepcional atmosfera acolhedora e hospitalidade.

Fomos convidados a experimentar a mídia antes da inauguração. O extenso menu inclui um buffet de saladas, entradas e muito mais Mais de uma dezena de opções desde carnes grelhadas, sobremesas requintadas, cocktails, vinhos e claro, bebidas não alcoólicas. Os comensais podem escolher o que você quiser comer Salad, Sides, and Meat bar por US $ 37 para o almoço e US $ 52 para o jantar. Quem se contenta em escolher entre as diversas opções do bufê de saladas, paga apenas US $ 25 pelo almoço e US $ 30 pelo jantar.

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No entanto, para a maioria das churrascarias, a atração principal são as seleções de carnes que você pode comer, servidas no rodízio – o estilo de serviço quando os garçons vão de mesa em mesa com grandes espetos de carne. O menu lista 11 opções, mas incluindo seleções especiais do menu, em qualquer dia pode haver cerca de 15. Há algo para todos os gostos do comedor de carne, incluindo boi, cordeiro, frango e porco de 60 dias.

A Casa do Brasil tem todos os adoráveis ​​pedaços de churrascaria, como Bife de alcatra, Ou lombo assado, que é cortado fino de um espeto de servir e deixado cair em pratos de jantar. O perna de cordeiro Meu favorito foi imediatamente. Foi bem cozido, rico e lindamente combinado com os três molhos: chimichurri, jalapeño e geléia de hortelã.

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Outra característica era Costela bovina, Que servidores levam para a sala de jantar em uma enorme tábua de corte. A sala se enche com o cheiro inconfundível de carne cozida muito antes de chegar à mesa. Embora o foco da Casa do Brasil seja indiscutível na carne vermelha, o frango também é perceptível. Nossos produtos eram bem preparados, macios e disponíveis com ou sem embalagem de bacon. Ambos eram muito suculentos e deliciosos.

Uma suspeita durante o jantar de pré-abertura: muitas das variedades de porco eram excessivamente salgadas. Embora devidamente cozidos, lutamos para terminar qualquer um desses cortes. Felizmente, este é apenas um problema inicial em que a cozinha está trabalhando e não um problema de longo prazo.

Fatias de mesa lateral de carne brasileira
Na Casa do Brasil, a pecã bovina é cortada e servida à mesa. Fotografia de Ryan Baker.

Buffet de salada

O bufê de saladas é um dos pratos favoritos da churrascaria brasileira e não decepciona na Casa de Brasil. Como é o caso da maioria das churrascarias, oferece muito mais do que apenas Saladas mistas, Também exibe uma ampla gama de Legumes e carnes friasE a Queijo E acompanhamentos clássicos como Arroz e Figwada (Feijão Preto). Inclui uma lista de recursos Salmão fumado E a Bacon com pimenta vermelha. O salmão manteve a sua textura macia e cor vibrante, com um ligeiro toque a fumado. Estava acompanhado pela estação Tabar. O bacon estava crocante e ligeiramente adocicado, com um leve toque de calor.

Doce

O atual cardápio de sobremesas conta com oito itens que totalizam em torno de US $ 10 cada, com mais planejamento. Deve incluir TiramisuE a Torta E a Mousse De Chocolate Tripla, Mas a verdadeira ferramenta de apresentação é Bolo Três Lechees. Na Casa do Brasil, o bolo é servido em uma tigela e quase embebido no tradicional trio de leite – creme, adoçado, engrossado, evaporado e aromatizado com um toque de baunilha. É coberto com uma espessa camada de chantilly e finalizado com chocolate branco escuro e crocante.

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bebidas

A seleção de bebidas cobre todas as bases. A variada lista de coquetéis inclui duas bebidas não alcoólicas distintas – uma delas Limonada brasileira – por $ 4,50. É feito com suco de limão e um pouco de leite condensado para dar um toque extra de gordura. Há também uma seção dedicada a CaipirinhaUm dos coquetéis brasileiros mais populares e populares. A casa da caipirinha custa US $ 10 e pode ser doce demais para um amante, já que o açúcar esconde muitas das notas hilárias que a bebida base, a cachasa, tem de fazer. Para os fãs de mezcal, o restaurante oferece um coquetel de US $ 12 chamado Pineapple Express, Que equilibra mezcal defumado com suco de abacaxi, mirra habanero e pimenta-do-reino. Vinhos tintos, brancos e espumantes também estão disponíveis em garrafa ou garrafa. Os copos variam de $ 10 a $ 25, enquanto as garrafas variam de $ 35 a $ 90.

Serviço e configuração

Durante este evento apenas para convidados, o serviço foi impecável – e esperamos que todos os clientes o experimentem. Aparentemente, havia um número infinito de servidores, cada um vestido com uma sofisticada e tradicional gaúcha de grossas camisas cinza abotoadas e calças pretas adornadas com sapatos de couro, um cinto e um lenço vermelho. O tamanho e o fluxo desses servidores podem parecer intimidantes, mas o restaurante tem toda uma equipe de representantes de atendimento ao cliente amigáveis ​​e bem treinados em todas as ofertas do restaurante. O ator é um carregador para uma cidade inteiramente nova, transformando uma experiência aterrorizante em uma noite agradável de relaxamento e jantar.

Fora do restaurante Casa do Brasil
O mais novo restaurante brasileiro Steakhouse de Houston, Casa do Brasil, está localizado no Galleria District. Foto de Coy Tran

O cenário também é inesquecível. Há uma sala de jantar principal, bar em forma de U e vários espaços para encontros privados completos com projetores para eventos especiais. Uma característica definidora é a parede de vinho de 22 pés que separa o espaço principal do bar. Na sala de jantar, as mesas criam um ambiente elegante, com toalhas brancas e cadeiras estofadas confortáveis. Este último é especialmente agradável considerando que é fácil passar algumas horas saboreando e saboreando a noite. As luminárias tipo Honeycomb iluminam o ambiente e adicionam um interesse visual voltado para cima. Do lado de fora, há um pátio longo e estreito que oferece assentos extras.

Se quiser conhecer a Casa do Brasil, as reservas podem ser feitas em local na rede Internet ou A mesa esta aberta. O restaurante funciona diariamente e serve almoço de segunda a sexta das 11h às 14h30 e aos sábados das 12h às 14h30. O serviço de jantar é de segunda a quinta das 17h às 22h, sexta das 17h às 22h30, sábado das 16h às 21h e domingo das 17h às 21h. A Casa de Brasil também oferece um brunch de domingo das 11h30 às 15h. PM e happy hour das 16h às 19h diariamente.


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