Por razões que os pais das gerações mais velhas provavelmente não serão capazes de entender, a Geração Z parece estar com… queijo cottage. o Wall Street Journal Os relatórios afirmam que as pessoas nascidas entre o final dos anos 1990 e o início dos anos 2000, bem como os millennials mais velhos, estavam “jogando banheiras das ferramentas de controle de peso favoritas de suas avós em seus carrinhos de supermercado”. É isso mesmo, queijo macio e não processado feito com leite desnatado é atraente para uma nova geração, em parte graças ao poder das mídias sociais, especialmente o site de compartilhamento de vídeos TikTok. A tendência vem se formando há algum tempo: o New York Post Ele informou no final de abril que a hashtag #cottagecheese recebeu 200 milhões de visualizações. quando revista Ele marcou a mesma marca até 323 milhões de visualizações.
Desde 2018, tem sido O jornal New York Times Ele estava perguntando se a América estava pronta para “amar o queijo cottage novamente”. A resposta um tanto tardia é definitivamente sim, e a indústria de laticínios percebeu, disse Sarah Healey, vice-presidente sênior de marketing da Cabot Creamery. revista que o queijo cottage “começou a explodir”. As receitas enormes no TikTok ajudam a provar o ponto. campus universitário dela Perguntei a um nutricionista sobre um que chamou a atenção viral quando TikToker Tiffany Elizabeth compartilhou a “dieta do queijo e mostarda”. O queijo cottage é uma boa fonte de proteína e cálcio, diz Mary Sabat ao site. Assim, “a mostarda e o requeijão ao almoço podem fazer parte de uma alimentação saudável, dependendo da composição global da refeição e das suas necessidades nutricionais individuais”, refere.
receitas exóticas à parte, tudo isso Fornece uma explicação adicional sobre o lado positivo de comer queijo cottage, que se alinha com as razões pelas quais as gerações mais velhas passaram a confiar nele como um alimento básico de baixa caloria. É “rico em proteínas, pobre em gordura e contém grandes doses de vitaminas e nutrientes importantes”. Essas vitaminas e nutrientes incluem a vitamina B12, que possui uma ampla gama de benefícios (em particular Para vegetarianos); B2, ou riboflavina, que auxilia o uso de enzimas no organismo; e caseína e proteínas de soro de leite, que há muito são alimentos básicos na dieta Musculação e atletas profissionais de todo o mundo.
em abril, vigilância do mercado publicou um Comunicado de imprensa sobre o futuro do requeijão, indicando que a sua popularidade aumentará a um ritmo significativo durante o período de previsão, entre 2022 e 2030, acrescentando que “com a adoção de estratégias por parte dos grandes players, espera-se que o mercado suba no horizonte esperado. “As vendas de requeijão aumentaram nos Estados Unidos em 15,9% entre maio de 2022 e maio de 2023 revista, e uma empresa teve um crescimento de mercado impressionante de 50% em um único mês entre abril e maio deste ano. É o suficiente para aumentar a adoção e a popularidade geral para fazer qualquer mãe ou avó apontar para seu pratinho de hambúrguer e uma porção de 1 xícara do material irregular e dizer que ela te avisou. (Leia mais histórias de dieta.)
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