Paper Moon é um segredo bem guardado… não mais!

O restaurante foi tão bem recebido que se expandiu para vários locais internacionais em todo o mundo, sendo o Algarve W a mais nova casa.

As primeiras impressões à chegada a um W Hotel dão sempre o fator uau, e o Algarve certamente não desilude. É um espaço muito legal que exala classe. W Hotels são conhecidos por seu design e atenção aos detalhes em todo o mundo. Este é provavelmente o hotel mais cool do Algarve.

O Paper Moon Restaurant também se distingue pelo luxo e elegância. É um restaurante elegante perfeito para qualquer ocasião especial. A área do bar e o espaço exterior são perfeitos para uma bebida antes do jantar ou talvez apenas uma bebida descontraída a ver o pôr-do-sol. Aconselho a reserva porque este local é conhecido pelo seu espaço muito bonito.

Créditos: foto fornecida; Autor: Lua de Papel;

A equipe do Paper Moon, liderada por Pedro, é muito atenciosa, mas também discreta com aquele jeito descontraído e casual. Isso é algo que pode ser difícil de treinar tão claramente que o restaurante tem altos padrões de seleção para a equipe.

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a bebidas e comida. Pedi um vinho branco bem crocante como aperitivo, e o sommelier Miguel disse que tinha algo especial que não estava no cardápio. Foi especial e exatamente o que eu queria. Minha parceira pediu um coquetel sem álcool bem fresco que chegou exatamente como ela pediu, dizendo beba pelo menos metade e se não gostar eu pego outro. Ótimo serviço e um ótimo começo. Peço desculpas leitor, não reparei no vinho nem no coquetel porque estava gostando da bebida!

valor excepcional

Decidimos pelo menu fixo e por 65 euros para este tipo de jantar requintado, valor excepcional. Em Lisboa ou em outros restaurantes sofisticados, isso seria um duplo.

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Créditos: foto fornecida; Autor: Lua de Papel;

Ciro Piedmont, o chef italiano, parece estar no topo de seu jogo e o menu de comida, vegetariano e carne parece muito bem equilibrado. Tínhamos uma opção vegana.

A escolha da carne foi um carpaccio de espadarte marinado em laranja e endro seguido de um risoto de trufa negra. Para bacalhau preto principal ou lombo de rosbife. Havia uma série de sobremesas para escolher.

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Para a opção vegetariana tivemos o tempura de alcachofra que era crocante e o molho combinava perfeitamente dando um toque de agridoce.

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Em seguida, tivemos a Salada de Espinafre com Cebola Caramelizada e Nozes Assadas com Tomate Seco. A salada estava muito fresca com alguma textura das nozes e tomates.

Depois, como prato principal, comemos espaguete caseiro com lascas de trufas negras. Isso foi absolutamente delicioso e perfeito para um prato principal. Pessoalmente, adoro trufas, por isso fiquei muito feliz com a generosa ajuda.

Por fim, tivemos uma excelente travessa de frutas carregada de frutas exóticas. Fruta do dragão, fruta logan (semelhante à Lysis), caqui, goiaba e manga. Uma maneira perfeita de completar uma refeição.

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O restaurante estava lotado por um público muito cosmopolita, com grande alarde, e o casal francês que se sentou ao nosso lado com quem conversamos ficou particularmente impressionado com o cardápio de carnes.

O Paper Moon é um ótimo restaurante para uma ocasião especial ou apenas uma boa noite fora. É uma adição bem-vinda à lista crescente de excelentes experiências gastronômicas no Algarve e estamos ansiosos para visitá-lo novamente em breve.

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Para reservas

visitando https://www.papermoonrestaurants.com/paper-moon-algarve.html

ou chamar +351964 622535

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