Dale Spreadgon, Repórter de Democracia Local
O Restaurante Bala, que serve comida tradicional portuguesa, está licenciado para vender bebidas e tocar música ao vivo e gravada.
Na segunda-feira, o Subcomitê Central de Licenciamento do Conselho de Gwynedd concedeu um pedido para permitir que Old Wives’ Tales, em Heol Tegid, venda álcool com comida – mas apenas nas instalações.
Rui Brasil, 52 anos, da região dos Açores, em Portugal, e Monica Lubiers, da Polónia, dirigem a empresa desde 16 de abril.
Enquanto o pedido foi apresentado, não foram recebidas objeções, mas os representantes da proteção pública indicaram “algumas preocupações” com o ruído, dada a proximidade do restaurante a uma área residencial e a um apartamento, e recomendaram “medidas de controle de ruído”.
Os requerentes concordaram com os termos, incluindo a redução das horas de entretenimento para quatro noites de música ao vivo por mês e a reprodução de música acústica através do sistema de som.
Roy, que fez o pedido, administrava anteriormente um restaurante de mesmo nome em Corwin por cerca de seis anos.
Monica disse: “Estávamos esperando por isso, nossos clientes estavam esperando e ficarão muito felizes. É ótimo!”
“Old Wives Tales, esse nome surgiu porque Roy adora cozinhar sua comida favorita em casa, muitas vezes o que sua avó e sua mãe costumavam preparar, eles compartilhavam receitas que vinham de geração em geração, daí os contos da carochinha.
“Ainda que a nossa comida seja principalmente influenciada por Portugal, é também uma mistura de outros lugares.”
Ela acrescentou: “É um lugar muito romântico, então não pretendemos tocar música alta, apenas música ambiente, para acompanhar uma refeição”.
“Estamos muito felizes”, disse Roy. “Agora vamos poder servir aos nossos clientes uma refeição deliciosa com um bom vinho ou cerveja portuguesa, ou outras bebidas enquanto apreciamos alguma música, será principalmente duetos e artistas solo, apenas acústicos música ‘no clima’.”
‘restrições’
Um porta-voz do Conselho de Gwynedd disse: “Na reunião de hoje do Subcomitê Central de Licenciamento do Conselho de Gwynedd, os membros votaram para permitir um pedido de licença de construção para Old Wives’ Tale em Heol Tegid, Y Bala, de acordo com a recomendação.
“A licença permitirá que a empresa venda álcool com alimentos apenas no local.
“Também permitirá a reprodução de músicas ao vivo e gravadas, com certas restrições, previamente acordadas com as autoridades de proteção pública”.
A reunião do Comitê Central de Licenciamento do Conselho de Gwynedd e do Comitê de Licenciamento Público foi a primeira desde as eleições locais.
Nas reuniões, o chanceler Anwen Hughes foi eleito presidente e o chanceler Elvid Williams foi eleito vice-presidente de ambos os comitês.
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