Depois de três anos e meio considerando a venda de seus negócios no Brasil, a Bloomin' Brands não poderia estar mais confiante no potencial de ganhos futuros do mercado, disse o presidente-executivo David Deno aos investidores na terça-feira.
O país tinha 148 restaurantes Outback Steakhouse no final do segundo trimestre (oito lojas líquidas inauguradas durante o período) e Plomin espera que esse número chegue a 300 até 2028. As margens dos restaurantes para o segmento internacional da empresa aumentaram 280 pontos base no trimestre. Impulsionado pelo crescimento contínuo das empresas brasileiras e pelos benefícios de isenção de impostos oferecidos pelo país.
As vendas nas mesmas lojas nas áreas periféricas do Brasil aumentaram 4,1%, acima de um aumento de 95,7% no ano passado. O tráfego caiu 4% ano a ano, mas esse crescimento aumentou 57,8% no segundo trimestre de 2022. A média de verificações aumentou 8,5%.
Dino disse que a situação financeira dos consumidores brasileiros é forte e que os novos restaurantes estão consistentemente superando as expectativas. O interior também descobriu novas oportunidades de desenvolvimento em pequenas cidades onde é o principal ator.
“Não posso dizer o suficiente sobre os negócios no Brasil, as vendas, as margens”, disse Dino durante a teleconferência de resultados do segundo trimestre da Bloomin. “Sabe, a certa altura pensávamos que poderíamos alcançar 100 áreas remotas no Brasil. Agora achamos que podemos chegar a 300. Eles têm uma posição de mercado sem precedentes lá e, o mais importante, estão fazendo isso com seu próprio fluxo de caixa. arrecadar dinheiro para construir um novo negócio. Isso é impulsionado principalmente por áreas periféricas. … Acho que podemos fazer tudo isso enquanto continuamos a manter nossa estratégia de alocação de caixa de longo prazo em torno do pagamento de dívidas, devolução de dinheiro aos acionistas e gastos de capital dentro desses planos.”
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A Bloomin' estava prestes a vender seu segmento brasileiro antes da pandemia. No início de 2020, o jornal brasileiro Valor Econômico noticiou que a empresa havia selecionado três licitantes e que o negócio no sertão poderia valer cerca de US$ 472 milhões. “Nosso portfólio que tem recebido muita atenção é o nosso negócio no Brasil”, disse Dino aos investidores na época.
No entanto, do jeito que está, o CEO disse que não há mercado para IPO ou venda no Brasil. Dino acrescentou estar “satisfeito com o rumo” do setor internacional. A empresa brasileira também inclui Abbraccio Cucina Italiana e Aussie Grill.
“Sempre manteremos nossa opção aberta neste negócio”, disse Dino. “Mas, neste momento, o nosso objetivo é fazê-lo crescer o mais rapidamente possível, mas não há mercado para isso neste momento.”
Bloomin' também é apaixonado por restaurantes do interior dos EUA. No ano passado, a empresa revelou um protótipo mais eficiente de 5.000 pés quadrados, reduzindo cerca de 1.000 pés quadrados do modelo tradicional. A redução foi conseguida através da reformulação da cozinha e da melhoria da sala de jantar sem afectar o número de mesas. O protótipo acomoda aproximadamente 187 convidados. Outback disse que tem espaço para 75-100 restaurantes adicionais nos Estados Unidos
As comparações de áreas periféricas nos Estados Unidos aumentaram 0,6% no segundo trimestre. O tráfego da rede caiu 5,4% ano após ano. Em toda a empresa, o tráfego diminuiu 4,2%; Isto está em linha com as expectativas e a Bloomin superou o desempenho da indústria em 110 pontos base, disse Dino. A média dos cheques no Outback aumentou 6 por cento durante o segundo trimestre, mas diminuirá ao longo do ano à medida que os preços dos menus começarem a cair. A Bloomin não planeja adicionar mais preços em 2023.
O mix de cardápio é negativo, o que a rede atribui a ofertas promocionais (as atuais promoções sazonais apresentam novas inovações de cardápio a partir de US$ 16,99) e cortes de preços ao consumidor. Dino espera melhorias durante o restante de 2023.
“Nossas evidências sugerem que, se você olhar para o terceiro trimestre, verá um aumento no tráfego em comparação com onde estávamos no segundo trimestre”, disse ele. “E se você olhar para o quarto trimestre, você pode aplicar outro aumento de tráfego no quarto trimestre. Então há uma expectativa de que o consumidor continue por aqui.”
A margem operacional no nível dos restaurantes foi de 16,6% no segundo trimestre, em comparação com 15,5% no ano passado. Isto foi impulsionado em parte pelo aumento da produtividade proveniente de novos equipamentos de cozinha e aparelhos portáteis para servidores no Outback. Grelhas e fornos avançados estão em vias de serem totalmente implementados no terceiro trimestre.
O Outback US encerrou o segundo trimestre com 689 lojas.
Bloomin 'espera um aumento “mensurável” no desenvolvimento de novos restaurantes em 2024. Dino destacou Outback e Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar como conceitos preparados para o crescimento.
Fleming's tinha 64 restaurantes em todo o sistema em junho. Suas comparações caíram 2,5 por cento, mas a empresa apontou comparações difíceis no segundo trimestre de 2022, quando houve altos gastos na categoria de restaurantes finos. A rede agora é liderada por Shelina Henry, que recentemente foi promovida a chefe de marca. Ela tem mais de 20 anos de experiência em operações de restaurantes, treinamento e gerenciamento de projetos e ingressou na Bloomin' em 2012.
“Ambas as marcas têm muito espaço em branco à sua frente, especialmente nos principais mercados”, disse Dino. “E continuaremos com nossos planos de remodelação nos EUA à medida que atualizamos nossos restaurantes. Portanto, o crescimento que vocês verão será um novo desenvolvimento. Será algo que ainda não oferecemos aos investidores de longa data. temos o pipeline para provar isso e os retornos também.”
O CEO observou que a Carrabba's também está posicionada para crescer, embora prefira não “abrir o capital nem nada até que o pipeline seja construído e eu possa falar mais sobre isso”.
As vendas nas mesmas lojas de Carrabba aumentaram 3,5% durante o trimestre e o tráfego caiu apenas 0,8%. O segundo trimestre terminou com 199 restaurantes, sem aberturas ou encerramentos neste período.
“Obviamente o desempenho foi ótimo”, disse Dino. “A equipe está fazendo um ótimo trabalho, mas até que construamos um pouco mais o pipeline, é algo que continuarei a adiar um pouco, mas definitivamente estamos olhando e pensando nisso. No entanto, o pipeline em Flamengos, Brasil e áreas periféricas está se enchendo a cada dia. Parece muito robusto. Mais em O futuro está em desenvolvimento.Mas Carrabba certamente conquistou o direito a uma maior expansão.
A Bloomin' obteve US$ 1,15 bilhão em receita no segundo trimestre, representando um aumento de 2,4% em comparação com 2022.