Cervejaria Novo Brasil Ele abriu um restaurante e bar esportivo de 11.500 pés quadrados em Vale da Missão Mall, que anteriormente era chamado de Westfield Mission Valley. O local é o primeiro do NOVO fora de South Bay, e está localizado no espaço anteriormente ocupado pelo Tilted Kilt. O anúncio foi feito pelo fundador da NOVO, Thiago Carneiro.
A sala de jantar principal tem 8.000 pés quadrados com capacidade para 352 pessoas, enquanto o pátio externo tem 3.500 pés quadrados com capacidade para 237 pessoas. São 40 lugares sentados no bar retangular que divide os espaços interno e externo. Tanto a sala de jantar principal quanto o pátio externo possuem mesas padrão e tampos de bar, enquanto o pátio também possui salões com fogueira. Todos os móveis são feitos artesanalmente no Brasil.
Há mais de 30 metros de paredes de vídeo LED de 1,5 mm em todo o restaurante para assistir a eventos esportivos, além de 25 alto-falantes JBL para som surround e quase seis quilômetros de fio conectando tudo. O interior inclui uma tela de 20 pés e duas telas de 10 pés. Uma parede de vídeo retangular de 18 pés por 1,20 m fica pendurada acima da área interna/externa do bar. Há também uma parede de vídeo de 6 metros para os hóspedes no pátio.
1,5 mm é a distância entre cada pixel na parede de vídeo, criando uma resolução mais alta em um espaço físico muito menor e proporcionando uma experiência de visualização ideal quando você está a apenas alguns metros de distância. O restaurante também tem luzes móveis e explosões de dióxido de carbono ao marcar touchdowns, fazer cestas e acertar home runs.
“Assim como nossas localidades em South Bay, queremos que Mission Valley seja um ponto de encontro comunitário familiar para torcedores do estado de San Diego, torcedores dos Padres, torcedores do Wave, torcedores de qualquer time”, disse Carneiro. “Alguns de meus amigos mencionaram que o NOVO poderia ser o novo time de Seau, que me disseram ser um marco em Mission Valley e o melhor lugar para assistir nossos times da cidade. Muitas crianças nos anos 90 e início dos anos 2000 podem ter filhos de agora, esperamos poder oferecer uma experiência semelhante – junto com a nostalgia – às antigas e às novas gerações.
Seau's, o restaurante homônimo do ex-linebacker do San Diego Chargers Junior Seau, funcionou de 1996 a 2012.
NOVO Mission Valley apresenta o mesmo menu de comida e bebida que suas lojas Imperial Beach e Otay Ranch Town Center. São 64 torneiras, que servem todas as cervejas e outras linhas de drinks da NOVO: kombuchas NOVA (duras e sem álcool), coquetéis de cerveja California Spritz e refrigerantes fortes. Vinho também está disponível.
O cardápio inclui pratos de inspiração brasileira como empanadas, batatas fritas com mandioca, coxinha (croquetes de frango), picanha (lombo nobre) e lombo el charro. Também são servidos pratos esportivos tradicionais, incluindo asas de frango, nachos de carne assada e batatas fritas, palitos de jalapeño e mussarela, hambúrgueres, burritos e saladas.
O cardápio de bebidas inclui o recém-lançado NOVA Azteks Raspberry Kombucha criado em parceria com um grupo de jogadores de basquete masculino da SDSU e Fundação Mesao parceiro oficial de similaridade nome-imagem (NIL) da universidade.
NOVA é o Hard Kombuchá oficial para Estádio Snapdragon, localizado a três quilômetros a leste do Mission Valley Mall e sede do time de futebol americano SDSU. NOVA também é a versão oficial do Hard Kombucha San Diego Onda FC, que joga seus jogos caseiros no Snapdragon. NOVO foi fundada em Chula Vista em 2015.
“Estamos orgulhosos de ter estabelecido raízes tão fortes em San Diego”, disse Carneiro. “Adoramos apoiar nossas equipes esportivas locais e adoramos a oportunidade de oferecer aos fãs uma experiência de próximo nível ao assistir seus jogos na TV. Mesmo se você estiver participando de um evento no Snapdragon, na mesma rua, ou em um dos outros grandes locais de San Diego, nós convido você para comparecer às festividades pré e pós-jogo.”
O NOVO Mission Valley pode ser acessado diretamente do estacionamento no canto sudeste do shopping ou através do pátio CAVA/Nordstrom Rack ao norte. o Clube de San Diego A loja fica adjacente ao pátio exterior do restaurante. O horário de funcionamento é do meio-dia às 22h, de domingo a quinta, e do meio-dia às 23h, de sexta e sábado. O restaurante abrirá cedo nos dias com jogos matinais da NFL e outras competições marcantes, incluindo o jogo de basquete masculino SDSU às 11h de sábado.