Um grupo de chefs famosos alimenta os famintos moradores de La Palma
Trabalhando perto da lava quente e vermelha que flui de um vulcão na ilha espanhola de La Palma, os trabalhadores de emergência aguardam ansiosamente a hora do almoço – e enquanto qualquer comida serve, O gosto é ainda melhor quando se trata da cozinha de um chef famoso.
A World Central Kitchen (WCK), organização sem fins lucrativos do chef Jose Andres, está servindo comida quente, sanduíches e água para milhares de refugiados, bem como para os trabalhadores de emergência. Supervisionar a deportação de residentes fora do caminho do mal.
“Embora sejamos muitos, parece haver falta de pessoal … Inclusive aqueles que desceram para nos servir um sanduíche! “Parece ridículo, mas depois de oito horas no solo”, disse o capitão Diego Ortiz, da Polícia da Guarda Civil.
“A lava está muito perto. Até ontem ainda havia pessoas nessas casas”, disse o voluntário do WCK Pablo Pais à Reuters ao chegar a um dos bairros que haviam sido esvaziados em um bonde.
A organização sem fins lucrativos começou a preparar 200 refeições por dia no início da erupção – que começou em 19 de setembro – e agora está fazendo 1.400 refeições, com a quantidade aumentando diariamente, disse Olivier de Belroche, um chef de 45 anos de Madrid que trabalha. para WCK.
Depois que um gerente de um hotel local sugeriu que todos os estoques de alimentos do hotel fossem usados como Lava rastejante ameaça cortar linhas de energiaEle disse que a WCK e seus parceiros organizaram um grande comboio de alimentos para os militares, equipes de resgate e deportados.
“É tão emocionante, aquela sensação de que você está sempre alerta, e tantas pessoas perderam suas casas”, disse Bellucci depois de puxar uma bandeja cheia de dezenas de refeições quentes seladas do forno em uma cozinha lotada dispensada por um cadeia de supermercados.
“Você se envolve mais com as pessoas – estou fazendo isso há quatro semanas,Ele acrescentou que veio primeiro por apenas alguns dias.
Andres, o presidente da WCK, é conhecido por sua culinária inovadora e é creditado por popularizar tapas na América na década de 1990.
Recentemente, fez parceria com a Fundação de Caridade Archewell do Príncipe Harry da Grã-Bretanha e sua esposa Meghan Markle para estabelecer uma série de centros de ajuda comunitária em áreas atingidas em todo o mundo.