O que ver, comer e comprar no Porto, o centro criativo de Portugal

Quando a arquiteta dinamarquesa Sijn Bindslev Henriksen visitou o Porto pela primeira vez, há uma década, ficou impressionada com a sua beleza negligenciada. Ao visitar as casas do final do século XIX, ela notou os tetos altos, os pisos de madeira embutidos e as molduras esculpidas, que começaram a curvar-se. “Senti como se houvesse um passado mais bonito e vibrante”, diz Bindslev Henriksen. Este passado é agora o presente: em pouco tempo, a segunda maior cidade de Portugal transformou-se de uma metrópole tranquila e trabalhadora num centro criativo vibrante. Está repleto de lojas e restaurantes casuais finos. Jovens enólogos e sommeliers trazem uma nova perspectiva aos vinhedos antigos. Os expatriados retornam às suas terras natais para fazer parte do renascimento. Alguns atribuem isto aos custos e às multidões noutros destinos europeus. Mas chefs e designers também são atraídos pelo charme inato da cidade, cujas raízes remontam a milhares de anos. A povoação às margens do rio Douro, perto do Oceano Atlântico, tornou-se um importante porto para os romanos, que lhe chamavam Portus Cale e acredita-se que produziam vinho nas margens do rio. Os séculos trouxeram outros conquistadores, incluindo os visigodos, espanhóis, mouros e franceses, e uma ampla gama de estilos arquitetônicos. O centro histórico da cidade é um conjunto de edifícios medievais, barrocos, góticos e neoclássicos, muitos dos quais apresentam uma linha de granito local que continua até hoje.

Estas diferentes abordagens contribuem para a inspiradora “desorganização” do Porto, nas palavras do chef Nuno Mendes. “Você anda pelas ruas e vê cinco ou seis gerações de arquitetura empilhadas”, diz ele. “Há azulejos por toda parte e paralelepípedos por toda parte.” O Porto também está localizado no coração industrial do país. Na zona envolvente fabricavam-se calçado, chapéus, têxteis, cortiça, mobiliário e cerâmica. Talvez por isso a cidade valorize tanto a arte quanto a praticidade, o progresso e o conservadorismo. O Museu de Arte Contemporânea de Serralves, inaugurado em 1999, continua a ser uma referência no panorama da arte contemporânea. Entretanto, é possível encontrar pequenas lojas em bairros como Ribeira e Cedovita, que são lojas antiquadas dedicadas a vassouras, chapéus ou câmaras analógicas. Mas talvez o apelo seja demasiado simples. Como diz Nicole Muscari, uma educadora e consultora de vinhos radicada em Nova Iorque que recentemente comprou um apartamento no Porto com o seu marido designer: “Os tipos criativos adoram estar perto de coisas bonitas”.

Insiders

Assinar Bindslev Henriksencofundador do estúdio de design dinamarquês Space Copenhagen, que projetou os interiores do novo hotel Largo do Porto, visitou a cidade com frequência nos últimos seis anos.

Armando Cabral, Designer de calçado, passa cerca de um quarto do tempo em Portugal, onde cresceu, e o restante em Nova Iorque, onde abriu uma loja com o mesmo nome em 2022.

Lígia Guedes, A ceramista e fundadora da Fam Ceramics vive no Porto desde os 18 anos.

Nuno Mendesantigo chef executivo do Chiltern Firehouse em Londres, cresceu em Lisboa, onde este ano abriu um restaurante e bar, a Cozinha das Flores e Flôr, no Largo Hotel.

Dorme

“Eu fico no centro. Um dos meus hotéis favoritos é Palácio Monumental Na Baixa. “É luxuoso e você tem lojas e restaurantes nas proximidades.” (Os quartos custam cerca de $230 por noite) – Armando Cabral

“M. ou. uma empresa, no bairro Campanha, é um hotel muito bacana e cheio de atividades culturais. Contém um acervo de discos, livros e até um espaço para shows. Vá até lá, tome uma taça de vinho, assista a um show e passe a noite. (Os quartos custam a partir de cerca de US$ 75 por noite) – Ligia Guedes

“Na Rua do Rosário no bairro Bombarda Rosa e outros Moradia, Cama e café da manhã com um pequeno recanto para refeições. Serve brunch e chá e abriga clubes de jantar e oficinas de culinária. As ruas circundantes têm uma sensação muito de “bairro”. (Os quartos começam em cerca de $130 por noite) – Nuno Mendes

Comer e beber

“Um dos meus lugares favoritos para comer é Yakuza Porto [at Le Monumental Palace hotel]Que oferece uma mistura de sushi [and other Japanese cuisine]Às vezes é feito com marisco tradicional português, como ostras e lulas grelhadas. E Dona Mariaque é muito português e Sinta-se em casa. Tem carne, marisco e todos os principais pratos portugueses, como por exemplo Sanduíches de Bacalhau e Francesinha com diferentes queijos e carnes. – Ar condicionado

“Álvaro Siza, incluindo Pedro [Bundgaard Rützou, a co-founder of Space Copenhagen] E EU Trabalhou no restaurante Cozinha das Flores do Largo Hotel e foi nosso herói da arquitetura quando éramos estudantes. Na década de 1960, construiu um café, Casa de chá da boa nova, cerca de 20 minutos fora da cidade. Foi remodelado há alguns anos, tornando-se num restaurante de marisco da autoria de um dos melhores chefs do Porto, Rui Paula. É um belo local sobre as rochas onde se sente todo o Oceano Atlântico e a sua influência na cidade. -Sijn Bindslev Henriksen

“Há uma nova onda de jovens chefs na cidade, mas alguns dos restaurantes mais antigos são muito bons. Oh rápido, Rogério do Redondo E Como um buta É um favorito que serve [dishes like] tripas à moda do Porto, carnes grelhadas com arroz de fejão ou bacalhau – muitos clássicos antigos da região. Também gosto de ir a lugares onde você possa relaxar e curtir a cidade. Adoro receber um cachorro-quente Cervigária gazela e bifana (sanduíche de carne de porco) em Conga. Não é uma refeição. É uma parada. Passeio das Virtudes [an area that has a scenic overlook and a few small bars] É um lugar onde os cariocas encontram os amigos para tomar uma cerveja. E mariscoras [traditional seafood restaurants] Em Matosinhos, a noroeste da cidade Os Luciadas ou Oh JavetoComa ótimos frutos do mar; São o tipo de lugar que você não encontra em nenhum outro lugar. – Dormir.

“em Onde cantina?, Monika Bloch, uma chef polonesa, cria comida caseira vegana com aromas e sabores inesperados. Ela tem mãos mágicas. Então aí Oeste, inspirado na herança islâmica de Portugal, serve comida do Médio Oriente, mas com ingredientes portugueses, como belos pães achatados enrolados em sardinhas em vez de cordeiro. Para bebidas, costumamos ir ao Passos Manuel, um bar localizado em um lindo e antigo cinema. Há um pequeno cinema dentro do bar que exibe filmes independentes. -LG.

“Feito cedo É como a cerimónia de abertura do Porto. Eles são novos, muito fofos e muito pequenos. Clínica de moda É como a nossa própria Bergdorf Goodman em menor escala. – Ar condicionado

“Senhora Presidente É uma exposição contendo ilustrações e pequenas publicações de cerâmica. O nome significa “Sra. Chefe”. Você pode até comprar livros infantis com ilustrações adoráveis. A proprietária é uma das minhas boas amigas e também tem um projeto interessante chamado Sangrento – Lindos tapetes feitos de algodão reciclado. -LG

“A Rua do Almada, repleta de lojas especializadas, é uma boa rua para explorar. Gosto muito de ir Casa JanuárioVendem formas para bolos, formas para pastelaria e pastéis portugueses antigos. – Dormir

Explora

“Há um lugar chamado Jardim de Moreau No cruzamento da Ponte Dom Luís I. Fica em uma colina com vista para a cidade e para a água. Vá assistir o pôr do sol. Você verá turistas, mas ainda se sentirá local. o Bonfim A área apresenta uma arquitetura deslumbrante e excelentes lojas de antiguidades. As principais regiões vinícolas do Vale do Douro são visitadas por todos, mas estão localizadas mais rio acima Vale de Foz Kwa – Uma área mais selvagem onde você pode ver pinturas rupestres [at the Côa Valley Archaeological Park]Mas onde muitas pessoas não vão.” – Dormir

“Alugue um barco ou faça uma excursão de meio dia Viagem de barco Subindo o Douro ou rumo ao Atlântico. É um grande contraste com a densidade e intimidade da cidade – você está em meio à natureza crua. A SIZA criou também este complexo de piscinas filtradas com água do mar, Pessina das Maris, Este está mais ou menos incrustado na rocha e está a caminho da Casa de Chá. Está aberto de junho a setembro, mas há passeios em outras épocas do ano. “É um destino em si, um lugar fora deste mundo.” – SBH

Leve-o para casa

“Pegue uma garrafa de Nicolau de Almeida Porto Branco, um porto branco menos comum que pode comprar na loja de vinhas das caves de Vila Nova de Gaia. É mais leve em álcool e uma forma mais interessante de iniciar a refeição. – SBH

“Pramica É um ateliê de cerâmica na Baixa fundado e gerido pela minha amiga Teresa Branco. Portugal tem uma longa e rica história na indústria cerâmica. O trabalho de Teresa celebra esta herança, mas também parece incrivelmente fresco. Ela desenhou a maior parte do grés do Largo e da Cozinha das Flores. – Dormir

Questões práticas

“O que se vê nos postais do Porto é a pitoresca zona ribeirinha, que também é bastante movimentada durante o dia e ao início da noite. Tenho o ritual de correr para lá de manhã cedo. A essa hora ou ao final da noite, é incrivelmente lindo.” quase sinto como se você tivesse perdido a noção do tempo e da história. – SBH

“Julho e agosto são muito movimentados. A primavera e o outono são as épocas mais bonitas para visitar. – Ar condicionado

“Não discuta futebol, porque todo mundo é fanático.” -LG

Essas entrevistas foram editadas e condensadas.