Novo restaurante do Rodizio em Palmerton traz ‘uau’ Brasil | Poconos and Coal منطقة

Palmerton, Pensilvânia – Em português, idioma brasileiro, “Uai” é uma exclamação, como “uau” em inglês.

Então, quando Mirianne Pessoa e seu marido Solini de Whitehall decidiram abrir um restaurante brasileiro no estilo rodísio em Palmerton, eles acharam que “uai” era uma introdução adequada à sua comida e serviço.

“Uai significa quando você faz um ponto de exclamação”, disse Merian Pessoa. “Se eu falar português com você, você vai ouvir muito ‘uai’ ao falar. De onde somos.”

Mas a palavra “uai” também pode estar associada ao fato de os cônjuges, sem experiência em restaurantes, terem dado um passo tão ambicioso em uma pequena cidade.

O Uai Brasil BBQ abriu no dia 22 de abril na antiga Papa Al’s Pizzaria na 315 Lehigh Ave. , ao lado do Clube Húngaro. (Papa Al mudou-se para 346 Delaware Ave.)

“Nunca planejamos abrir um grande restaurante”, disse Mirian Pessoa. “Era para ser, tipo, quatro mesas.

“A primeira vez deve ser uma pequena empresa”, disse ela. “Apenas principalmente pedidos externos, coisas assim.”

Ela disse que o casal, que é originário do Brasil e mora em Whitehall há sete anos e em Belém há 10 anos antes disso, tirou a ideia do amor do marido pela culinária.

Eles não têm experiência em restaurantes; Seu marido trabalha na construção.

“Nada, nunca”, disse ela com uma risada. “Ninguém aqui trabalhou em um restaurante antes.”

Mas “Meu marido adora fazer carne e assar em casa, e todos diziam a ele: ‘Ah, você está fazendo isso tão bem, você tem que abrir um negócio'”. “Porque ele adora fazer isso. Ele adora cozinhar.”

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Ela disse que em outubro ou novembro ele lhe perguntou: “Vamos tentar, vamos abrir um negócio”. Um amigo dela comprou o prédio e perguntou se eles queriam alugá-lo.

Ela disse que eles olharam para o trabalho, “e meu marido estava apaixonado. Ele disse: ‘Quero abrir algo aqui’. Sem saber nada sobre Palmerton, porque não ouvimos nada sobre Palmerton”.

Ela disse que limparam e pintaram o restaurante, “para deixar o lugar mais parecido com o nosso”, e abriu com 13 mesas.

A ideia do restaurante, disse ela, é “o que fazemos em casa. Tentamos fazer com que as pessoas se sintam em casa, na minha casa, na nossa casa”.

A Uai Brasil oferece a opção de rodízio ou serviço de buffet.

Rodizio ($ 39,99, ou $ 19,99 para idades 7-10) é tudo o que você pode comer, com ofertas de carne como Picanija, bife e New York Strip, e presunto, frango e salsicha trazidos à mesa e fatiados.

O buffet (US$ 17,99) oferece feijão preto com arroz, couve, banana, bacon, cenoura, ovos, salada de frango, salada de batata, tomate, alface e várias especialidades brasileiras. Com o buffet, você também pode comprar carne a US$ 12,99 o quilo por mesa para compartilhar.

Eles também têm sanduíches e hambúrgueres por US$ 8 a US$ 13 – embora os hambúrgueres também sejam brasileiros e “não sejam como um hambúrguer daqui”, alertou Pessoa.

X-Tudo é um hambúrguer coberto com ovos, bacon, alface, tomate, milho e batata frita. O X-Bacon é o mesmo sem o ovo, e o X-Burguer, sem os ovos e o bacon.

Ela disse que a comida é simplesmente preparada com azeite, alho e sal.

“É basicamente tudo que você pode comprar no supermercado”, disse ela. “Usamos o mínimo possível da lata. Tudo é muito fresco.”

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Pesona disse que a Uai Brasil espera solicitar uma licença de álcool em breve; Agora é BYO.

O Uai Brasil funciona de quarta a sexta das 16h às 21h, sábado das 10h às 22h e domingo das 12h às 20h. Está fechado às segundas e terças-feiras.

“É uma surpresa”, disse ela. “Todo mundo que vem aqui de Palmerton e das cidades vizinhas nos deixa muito à vontade. Eles nos dizem: ‘Queremos vocês aqui, porque não temos outro lugar – são apenas pizzarias. Então Palmerton foi uma surpresa para nós. ‘”

“Todo mundo adora a nossa comida. Não é porque eu sou de lá, mas a melhor comida vem do Brasil”, diz ela, rindo.

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