É a vaca mais cara do mundo e faz parte do plano do Brasil de colocar carne bovina no prato de todos

Uberaba, Brasil – O Brasil tem centenas de milhões de vacas, mas uma em particular é considerada incomum. Seu enorme corpo branco como a neve é ​​​​monitorado por câmeras de segurança, um veterinário e um guarda armado.

Viatina-19 FIV Mara Móveis vale US$ 4 milhões A vaca mais cara já vendida em leilão, de acordo com o Livro Guinness de Recordes Mundiais. Isso é três vezes o preço do último recordista. E – pesando 1.100 kg (mais de 2.400 libras) – eles são duas vezes mais pesados ​​que o adulto médio de sua raça.

Ao longo da rodovia que atravessa o coração do Brasil, os proprietários da Viatina-19 colocaram dois outdoors elogiando sua grandeza e incentivando fazendeiros, curiosos locais e ônibus de estudantes de veterinária a fazerem peregrinações para ver a supervaca.

Os cientistas climáticos concordam que as pessoas precisam consumir Menos carneo maior exportador agrícola de Gases de efeito estufa E um A motivação por trás do desmatamento da Amazônia. Mas a indústria pecuária é uma importante fonte de desenvolvimento económico brasileiro e o governo está a esforçar-se para abrir novos mercados de exportação. O maior exportador mundial de carne bovina quer que todos, em todos os lugares, comam a carne que ele produz.

A personificação das ambições pecuárias do Brasil é a Viatina-19, produto de anos de esforços para criar vacas mais robustas. Os vencedores dos prêmios do país são vendidos em leilões de alto risco – tanto que fazendeiros ricos compartilham a propriedade. Eles extraem óvulos e sêmen de animais campeões, criam embriões e os implantam em vacas substitutas que esperam produzir os próximos grandes espécimes.

“Não abatemos gado de elite. Nós criamos no fim da linha, vamos alimentar o mundo inteiro”, disse Ni Pereira, um dos proprietários, após chegar de helicóptero à sua fazenda em Minas Gerais “. Acho que a Viatina vai proporcionar isso.”

Lorani Martinez, veterinária que é filha e braço direito de Pereira, disse que o preço surpreendente da vaca decorre da rapidez com que ela ganha enormes quantidades de músculos, de sua fertilidade e, o mais importante, da frequência com que ela transmite essas características aos seus filhotes. Os criadores também valorizam a postura, a solidez dos cascos, a obediência, a habilidade materna e a beleza. Aqueles que desejam aumentar o nível genético do seu gado pagam cerca de 250 mil dólares pela oportunidade de recolher óvulos Viatina-19.

“É o mais próximo da perfeição alcançado até agora”, disse Martins. “Ela é uma vaca completa e tem todas as características que todos os proprietários procuram.”

Ótima mãe

O boom das commodities dos anos 2000 estimulou a agricultura brasileira, especialmente com… Aumentam compras de soja e carne bovina pela China. Hoje, a influência da agricultura se estende ao Congresso brasileiro e à consciência nacional. A música country está crescendo. Os telespectadores podem assistir à enorme campanha de sete anos da Rede Globo que glorifica o setor. O Cow Channel apresenta leilões ao vivo. O Brasil, juntamente com os Estados Unidos, está na vanguarda da genética pecuária; João Henrique Moreira Viana, investigador em recursos genéticos e biotecnologia da Fundação Estatal de Investigação Agrária, disse que a China realiza mais operações de fertilização in vitro do que qualquer país do mundo.

Viatina-19 ganhou prêmio após prêmio – incluindo o prêmio “Miss América do Sul” na competição “Campeã Mundial” em Fort Worth, Texas, uma versão bovina do Miss Universo onde competem vacas e touros de diferentes países. Mas Pereira, que tem três anos, ainda não provou que os seus óvulos, quando fertilizados e implantados numa vaca substituta, produzirão de forma fiável descendentes com as suas características de campeã, diz Pereira, um executivo online que fez a transição para a criação de vacas de elite. Ele precisava de uma “Big Mama”.

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Essas vacas custam tanto que as pessoas compram e vendem propriedade parcial, e a empresa agrícola de Pereira, Nabimo, pagou vários milhões de reais (cerca de 800 mil dólares) num leilão de 2022 por uma participação de 50% na Viatina-19. Outro agricultor ficou com a outra metade, para que os dois pudessem tomar decisões importantes juntos e dividir a receita.

Enquanto o vendedor batia o martelo, os alto-falantes tocavam a música “Suspicious Minds” de Elvis Presley. Para Pereira, sempre fanático por Elvis, foi um sinal.

“Isso me deu frio na barriga”, disse ele. “Éramos novos criadores. Foi um pouco de coragem, um pouco de sentimento e um pouco de coração também.”

No ano passado, Pereira e o outro proprietário colocaram em leilão uma participação de 33% na vaca. Um licitante pagou 7 milhões de riais (US$ 1,3 milhão), tornando o valor total do Viatina-19 um Recorde Mundial do Guinness.

Índia para Brasil

No Brasil, 80% das vacas são zebus, uma subespécie originária da Índia e caracterizada por corcova e garupa distintas, ou dobras de pele caída no pescoço. O Viatina-19 pertence à raça Nelore, criada para produzir carne e não leite, e constitui a maior parte do rebanho brasileiro.

Os primeiros zebus chegaram ao Brasil na segunda metade do século XIX e mostraram-se muito mais resistentes que os europeus. Eles lidaram bem com o calor tropical escaldante, mostraram-se resistentes aos parasitas e ganharam peso mais rapidamente. Um premiado touro Nelore chamado Karvardi chegou da Índia em 1963, e alguns criadores ainda mantêm doses congeladas de seu sêmen, segundo a Associação Brasileira de Zepo. O corpo preservado de Karvardi, envolto em roupas tradicionais indianas, está no Museu Zipo em Uberaba, a cidade no coração das terras agrícolas do Brasil onde vive Viatina-19.

Uberaba realiza um encontro anual chamado ExpoZebu que se autodenomina a maior exposição zebuína do mundo. Este torneio, realizado há várias semanas, estava muito longe do Brasil que se imaginava no exterior. O código de vestimenta era sapatos, bonés de beisebol e jeans. Os concertos noturnos atraíram 10 mil espectadores cantando suas músicas country favoritas. Mas a principal atração eram os espetáculos diários de pecuária. Os criadores de gado vieram de lugares tão distantes como o Zimbabué e a Indonésia. Os pecuaristas rasparam as orelhas das vacas e a base dos chifres – o equivalente a um novo corte de cabelo humano para juízes de shows de mágica e ganharam prêmios que aumentaram o preço do animal em leilão.

O leilão mais famoso se chama Elo de Raça, e o Viatina-19 vem sendo vendido por preços cada vez mais altos por lá. Holofotes disparados para o céu noturno em 28 de abril atraíram centenas de convidados sortudos. Arthur Lira, presidente da Câmara dos Deputados, entrou no carro e foi seguido por um carro com sua segurança. Ele estava programado para apresentar seu bezerro de 3 meses.

“Os leilões sempre trazem à tona o que cada pessoa tem de melhor e isso se espalha para outras pessoas, para outros criadores, e a genética evolui”, disse Lira, que cultiva no Nordeste do Brasil.

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Quando a primeira vaca entrou no pasto, os alto-falantes tocaram a música do Queen, “We Are the Champions”. Mas aquela vaca foi apenas um aperitivo antes do leilão deste ano da estrela Donna e três de seus clones. O preço final de venda fixou seu valor total em 15,5 milhões de riais (US$ 3 milhões). Ao apresentar Donna, o apresentador disse que cada um dos quartetos produzia 80 ovos por mês – quatro vezes a média de Naylor – e os chamou de “a fábrica”.

“Donna mostra onde estamos com a Dinastia Nelore e para onde vamos!” ele gritou.

Novos mercados

Vacas lindas como Donna e Viatina-19 são raras no Brasil, onde existem mais de 230 milhões de vacas, segundo o USDA. Possui a maior população de gado do mundo, o que é um problema; Do total de emissões de gases com efeito de estufa do país, 86% estão ligadas à produção de alimentos, especialmente carne bovina e soja, de acordo com um relatório do Banco Mundial publicado no mês passado. Enormes áreas da floresta amazônica foram derrubadas para criar pastagens, liberando carbono armazenado em árvores e vacas. Arrotos de metano Isto é muito pior para o clima.

Uma das melhores maneiras de reduzir as emissões da pecuária é reduzir a idade de abate das vacas, disse Rodrigo Gomez, pesquisador de gado de corte da Fundação de Pesquisa Agrícola do governo. Vacas de elite podem ganhar peso com rapidez suficiente para serem abatidas muito mais jovens.

Outros dizem que as melhorias genéticas são úteis, mas limitadas, na redução do aquecimento global. Medidas mais simples e eficazes incluem o plantio de melhores gramíneas para pastagem e a movimentação regular do gado de pasto em pasto, disse Beto Verissimo, agrônomo que foi cofundador de uma organização ambiental sem fins lucrativos chamada Imazone. Verissimo, que é membro do comitê consultivo do Brasil, disse que a produtividade no Brasil poderia ser pelo menos três vezes maior. Gigante frigorífico da Amazônia JBS. Ele não recebe nenhuma compensação.

A pecuária veio para ficar. É um motor econômico do Brasil, que exportou mais de 2 milhões de toneladas de carne bovina em 2022 e 2023, o maior número desde que os registros começaram em 1997. A grande maioria de suas exportações vai para países em desenvolvimento, especialmente a China, graças ao aumento da renda que colocaram a carne bovina no mercado. Chega. Isto deve-se em parte ao crescimento da actividade agrícola e pecuária de 3,6% entre 2015 e 2023, em comparação com 0,8% nos serviços e uma contracção de 0,6% na indústria, segundo cálculos da LCA Consultores baseados em dados oficiais.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva está trabalhando para abrir novos mercados. No mês passado, Lula se reuniu com o primeiro-ministro japonês, Fumio Kishida Carne wagyu marmorizada premium; Ele incentivou seu homólogo a provar a carne brasileira E ele se torna um crente.

Dirigindo-se ao seu vice no evento, ele disse: “Por favor, leve o primeiro-ministro Fumio para comer bifes no melhor restaurante de São Paulo, para que na semana seguinte ele comece a importar nossa carne bovina”.

Em abril, Lula visitou um dos 38 frigoríficos brasileiros para os quais a China permitiu o envio de carne bovina. Ele se gabou dos bilhões em receitas que eles proporcionariam. No mês passado, o governo Lula anunciou a total liberdade do Brasil de… Doença de pé e bocaDizendo que buscará o reconhecimento da Organização Mundial de Saúde Animal em agosto. O vice-presidente Geraldo Alckmin disse na época que isso abriria os mercados mais restritivos – mas lucrativos – do mundo para a carne bovina brasileira.

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Enviar clones

Ao longo da rodovia que dá acesso ao leilão Elo de Raça fica o que parece ser uma fazenda comum. Mas lá dentro, funcionários de jaleco branco extraem DNA dos pelos da cauda das vacas e o usam para criar embriões. Atrás deste laboratório, as colinas de pastagens estão repletas de cerca de 500 mulheres substitutas grávidas dos clones.

“Todas essas barrigas são alugadas”, disse Paolo Cerantola, diretor comercial da empresa de biotecnologia Geneal Animal Genetics, apontando para um rebanho no topo da colina enquanto seu caminhão passava por uma estrada de terra.

Isto levou a um estábulo próximo a um pequeno celeiro onde um bezerro clonado estava deitado ao sol. Nascida no dia anterior e ainda insegura de sua capacidade de ficar em pé, a clone de dois dias deu exemplo disso ao caminhar corajosamente. Outra, nascida 20 minutos antes por cesariana, estava encolhida na palha no fundo de uma baia, encostada na parede e sentindo-se desconfortável com este estranho mundo novo.

Talvez um terço dos embriões clonados sobreviva; Cerantola disse que a gravidez poderia falhar ou o clone poderia nascer com deformidades que exigiriam a eutanásia. Ele disse que a clonagem do Viatina-19 está prevista para ser concluída dentro de alguns meses.

Mas alguns fazendeiros nem sequer querem um grande rebanho de seus clones. Vacas que exigem muita manutenção, como a Viatina-19, não são lucrativas em escala comercial porque não conseguem atender às suas necessidades energéticas apenas com pasto, disse B.J. Budler, juiz de gado e gerente de negócios internacionais da Trans Ova Genetics, uma empresa sediada em Iowa. . Focado em melhorar o pool genético bovino.

“Para o ambiente e os recursos necessários para criar uma vaca como a Viatina-19, encaixa perfeitamente no molde, mas não é a resposta para todo o gado em todo o lado”, disse ele.

Outro fazendeiro do Texas que viajou para a ExpoZebu em 2023 para explorar o cenário da genética foi mais crítico, chamando a Viatina-19, e vacas como ela, de “aberrações criadas pelo homem”.

“Na minha opinião ela precisa de uma bala na cabeça. “É um veneno para a indústria”, disse Grant Fassberg por telefone. “Ainda precisamos que as vacas sejam eficientes no pasto. É assim que se alimenta o mundo”.

Pereira, proprietária da Viatina-19, disse que ela recebe tratamento especial para aumentar a produção de óvulos, mas prosperará se for colocada em pastagens, onde quase todo o seu gado de elite se alimenta.

Enquanto isso, Viatina-19 está grávida pela primeira vez, o que ajuda a manter os ciclos hormonais, disse Pereira, enquanto busca expandir. Ela vendeu seus óvulos para compradores bolivianos e quer exportá-los para os Emirados Árabes Unidos, Índia e Estados Unidos.

“Se é o melhor do mundo – não apenas o preço, mas penso que é o melhor do mundo – então precisamos de o partilhar em todo o mundo”, disse Pereira.

Sua filha veterinária, Martins, espera ainda mais.

“Espero que seja a base para um animal melhor no futuro, daqui a algumas décadas”, disse ela.

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