Um novo estudo sugere comer mais proteínas e menos carboidratos se você quiser perder peso e sentir menos fome

Por Cassidy Morrison, correspondente-chefe de saúde do Dailymail.Com

15h12, 16 de junho de 2024, atualizado 15h14, 16 de junho de 2024

É uma questão que muitos pesquisadores de nutrição passaram décadas discutindo: Qual dieta é melhor para perder peso?

Agora, pesquisadores da Universidade de Illinois fizeram uma descoberta que acreditam poder ajudar a fornecer a resposta.

Os cientistas descobriram que alimentar ratos com um dos dois tipos de proteína estava associado a uma menor porcentagem de gordura corporal em comparação com uma dieta padrão.

Eles também descobriram que uma dieta rica em proteínas pode ter um efeito benéfico sobre trilhões de bactérias saudáveis ​​no intestino, que estão ligadas ao controle da fome e do apetite.

O estudo, realizado em ratos, visa determinar como as dietas ricas em proteínas afetam o microbioma intestinal e a composição corporal do animal, incluindo o peso total e a gordura.

Os ratos foram alimentados com uma dieta composta principalmente por diferentes tipos de proteínas e pesavam menos com massa gorda reduzida. As proteínas que consomem são encontradas na maioria das carnes, ovos e muitos tipos de peixe

Os cientistas conduziram um experimento de um mês em 16 ratos. Durante as primeiras duas semanas do experimento, os ratos foram alimentados com uma dieta padrão composta principalmente de carboidratos.

Nas duas semanas seguintes, eles foram divididos em quatro grupos, onde receberam um novo alimento contendo um dos dois tipos de proteína, ambos encontrados em carnes, aves e frutos do mar.

Os cientistas coletaram amostras diárias de fezes de ratos para monitorar a porcentagem de bactérias intestinais saudáveis, além de medições de gordura corporal.

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No final do período de estudo, foi revelado que os ratos que comeram dietas ricas em proteínas experimentaram maior perda de peso corporal e de gordura em comparação com aqueles que comeram dietas ricas em carboidratos.

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Um tipo de proteína que se destacou por ter o maior impacto, os aminoácidos de cadeia ramificada, foi dado a um dos grupos.

Os BCAAs são comumente encontrados em frango, carne bovina, peru, salmão, atum, camarão e leite.

Eles também descobriram que as proteínas não digeridas fermentam no intestino, produzindo subprodutos benéficos, como ácidos graxos de cadeia curta, que ajudam o corpo a regular o apetite e a saciedade. Absorção de vitaminas.

Estudos anteriores indicaram os efeitos positivos de um microbioma intestinal rico em proteínas.

A fermentação de proteínas leva ao desenvolvimento de certas cepas de bactérias benéficas, como os lactobacilos, que podem caçar e destruir bactérias nocivas.

Samson Adejomo, doutorando em biologia na Universidade de Illinois que liderou a pesquisa, disse que as descobertas contribuem com uma “base crítica” para a nossa compreensão de como a proteína afeta o nosso microbioma intestinal e, em última análise, a nossa saúde.

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Estudos anteriores descobriram que um microbioma intestinal abundante pode aumentar a taxa de queima de calorias e regular os sinais de fome enviados entre o cérebro e o estômago.

Também regula o movimento da bile no sistema digestivo, que desempenha um papel na digestão e absorção de gordura.

Embora o experimento tenha sido realizado em ratos, outras pesquisas chegaram à conclusão de que aumentar a quantidade de proteína dos alimentos na dieta de uma pessoa aumenta o tônus, o crescimento e a força muscular.

A proteína deve representar 10 a 35 por cento das calorias diárias, e os atletas devem consumir um a dois gramas por quilograma de peso corporal, recomendam as diretrizes oficiais.

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