Uma nova pesquisa mostra que comer carnes processadas como salsichas, bacon e hambúrgueres pode aumentar significativamente o risco de desenvolver demência.
Os resultados sugerem que comer apenas uma fatia de bacon por dia pode aumentar suas chances de ficar doente em impressionantes 44%.
No entanto, os amantes de carne não precisam se desesperar, pois os cientistas que conduziram o estudo também descobriram que comer Algumas carnes não processadas, incluindo boi, porco e vitela, podem proteger contra a demência.
No estudo, as pessoas que comeram 50 gramas por dia de carne não processada tiveram um risco 20% menor de desenvolver a doença.
Os resultados sugerem que comer apenas uma porção de bacon por dia pode aumentar suas chances de adoecer em impressionantes 44%.
A pesquisa, conduzida pela Universidade de Leeds, explorou a ligação potencial entre comer carne e desenvolver demência, usando dados de 500.000 pessoas.
A professora Janet Kidd, que liderou a pesquisa, disse: “Qualquer coisa que possamos fazer para explorar os fatores de risco potenciais para a demência pode nos ajudar a reduzir as taxas dessa condição debilitante.
“Esta análise é o primeiro passo para entender se o que comemos pode influenciar esse risco.”
Os pesquisadores investigaram as ligações entre comer diferentes tipos de carne e o risco de desenvolver demência.
A pesquisa descobriu uma possível ligação entre comer carne e desenvolver demência, usando dados de 500.000 pessoas
A equipe estudou dados do banco de dados Biobank do Reino Unido contendo informações genéticas e de saúde de meio milhão de britânicos com idades entre 40 e 69 anos entre 2006 e 2010.
Isso incluiu o número de vezes que as pessoas comeram diferentes tipos de carne, com seis opções sem refeição, uma ou mais vezes por dia.
As dietas vegetarianas e veganas não foram consideradas especificamente, mas o estudo incluiu pessoas que evitaram a carne vermelha.
Em uma média de oito anos, ocorreram cerca de 2.900 casos de demência.
Isso foi observado em pessoas mais velhas, mais carentes economicamente, menos educadas, mais propensas a fumar, menos fisicamente ativas, mais propensas a ter um derrame e ter um histórico familiar de demência e mais propensas a carregar genes ligados à demência.
Os homens foram diagnosticados com demência mais do que as mulheres no estudo.
O consumo de carne foi anteriormente associado ao risco de desenvolver demência, mas acredita-se que este seja o primeiro estudo em grande escala. Bife (estoque na foto)
O professor Kidd disse: “ Algumas pessoas têm três a seis vezes mais probabilidade de desenvolver demência devido a fatores genéticos bem estabelecidos, mas os resultados indicam que os riscos de consumir carne processada são os mesmos, esteja uma pessoa geneticamente predisposta a desenvolver a doença.
“ Aqueles que comeram mais carne processada eram mais propensos a serem homens, menos educados, fumantes, estavam acima do peso ou obesos, comiam menos vegetais e frutas e tinham maior ingestão de energia, proteína e gorduras. Incluindo gorduras saturadas. ”
O consumo de carne foi anteriormente associado ao risco de desenvolver demência, mas acredita-se que este seja o primeiro estudo em grande escala conduzido em participantes ao longo do tempo para examinar a ligação entre tipos e quantidades específicas de carne e o risco de desenvolver a doença.
O pesquisador principal Huifeng Zhang, estudante de doutorado da Universidade de Leeds, disse: “ Em todo o mundo, a prevalência de demência está aumentando e a dieta como um fator modificável pode desempenhar um papel importante.
Nossa pesquisa se soma ao crescente corpo de evidências que liga o consumo de carne processada a um risco maior de desenvolver uma variedade de doenças não transmissíveis.
O desenvolvimento e a progressão da demência estão relacionados a fatores genéticos e ambientais, incluindo dieta e estilo de vida
Existem cerca de 50 milhões de casos de demência em todo o mundo, com cerca de dez milhões de novos casos diagnosticados a cada ano.
A doença de Alzheimer é responsável por 50% a 70% dos casos, e a demência vascular, cerca de 25%.
Seu desenvolvimento e desenvolvimento estão relacionados a fatores genéticos e ambientais, incluindo dieta e estilo de vida.
“É necessária mais ênfase, mas a tendência de impacto está relacionada às diretrizes atuais de alimentação saudável, que indicam que comer menos carne vermelha não processada pode ser benéfico para a saúde”, acrescentou Zhang.
Os resultados foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition na segunda-feira.