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Vinhos que combinam com o calor do verão

Pode ser branco, rosé, espumante. Bote pra gelar e curta a estação!

 

Da Redação, Bem Mais Brasília 
Gastronomia | 08 de Jan de 2020, 23h13

Foto: Divulgação 

 

As altas temperaturas e os dias mais quentes pedem bebidas refrescantes. Nesta época, nada melhor que um vinho ou um espumante geladinho para afastar o calor!

 

Quem pensa que vinho só combina com frio, se engana. A bebida vai muito bem no verão. Os espumantes são super bem-vindos, assim como os brancos leves e rosés, ideais para o clima quente. Até mesmo um tinto leve, servido em uma temperatura mais fresca cai bem nesta época do ano.

Para quem aprecia os brancos, a sugestão é o Ciao Bella da uva Pinot Grigio. Com aroma delicado, levemente floral e notas cítricas de limão, esse vinho do Veneto, tem boa acidez, é muito leve e equilibrado. Ideal como aperitivo ou mesmo acompanhando pratos de frutos do mar.

 

Outro branco que agrada diferentes paladares é o Chan de Rosas, um clássico espanhol excelente opção para degustar sem acompanhamento, mas também com frutos do mar. Elaborado com a Albariño, na região da Galícia, tem como destaque as notas frutadas e florais.

 

Divertidos, provocadores e sugestivos, os vinhos da linha Pouca Roupa, elaborados no Alentejo, em Portugal, acabam de chegar ao Brasil. As versões branco e rosé são a cara da estação e foram pensadas para o público jovem, desde o estilo do vinho até o rótulo da garrafa. Os exemplares levam a assinatura do prestigiado enólogo João Portugal Ramos, referência mundial e um dos principais representantes da geração de enólogos contemporâneos.

 

O Pouca Roupa Branco leva as uvas Verdelho, Sauvignon Blanc e Viosinho e é excelente para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas e massas. Já o Pouca Roupa Rosé é elaborado com as uvas Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. É excelente como aperitivo, e também para acompanhar saladas mediterrâneas e pratos orientais.

 

Para quem prefere os espumantes, dá só uma olhada nessas duas sugestões com bons preços e fáceis de encontrar. Seja em lojas especializadas, mercados ou nos principais restaurantes da cidade.

 

A primeira delas é um Cava espanhol, o Ramiro II Brut Rosé. De cor rosa vivo, com bolhas finas, ele é persistente e elegante e vai bem com saladas, peixes ou mesmo sozinho, só para degustar com os amigos.

 

A segunda dica é o Sol fa Soul Brut, um espumante argentino produzido pelo badalado Marcelo Pelleriti. Com aroma de frutas vermelhas e tropicais, é uma bebida vibrante, jovem e muito agradável. Ideal para beber em qualquer situação ou acompanhado de peixes, frutos do mar e sobremesas.
 

Todas essas sugestões são facilmente encontradas em adegas, mercados, empórios e restaurantes e são trazidas para o Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Del Maipo.

 

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