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Bolo Nega Maluca: o queridinho dos chocólatras

A dica de hoje é de dar água na boca! Esse domingo nem a dieta me segura! #PartiuCozinha!  

 

Por Melinda Dutra, do Bem Mais Brasília 
Coluna Tá na Mesa | 28 de Setembro de 2019 - 15:24h

Bolo Nega Maluca - Foto: Reprodução 

 

A receita de hoje é muito conhecida na culinária brasileira. É um bolo delicioso e extremamente fácil de fazer. Reza a lenda que um dia uma escrava batia um bolo, e num descuido derramou achocolatado na massa, mesmo assustada misturou tudo e levou ao forno, nascia ali o Bolo Nega Maluca.

 

Com o tempo foi aperfeiçoado, e hoje além do sabor do chocolate na massa, o bolo leva uma deliciosa cobertura de brigadeiro. Combinação para ninguém botar defeito não é mesmo?

 

Ingredientes:

  • 3 ovos; 

  • 1 xícara de chá de açúcar; 

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 

  • 1 xícara de chá de chocolate em pó ou Nescau; 

  • 1 xícara de chá de água ( 240ml);

  • 1 xícara de chá de óleo ( 240 ml);

  • 1 colher de sopa de fermento em pó; 
     

Modo de preparo:

  1. Comece fervendo em uma panela o óleo a água e reserve;

  2. Em uma vasilha coloque os ovos, o açúcar o chocolate em pó e bata numa batedeira até formar um creme;

  3. Feito isso adicione a farinha de trigo o óleo e a água que foram fervida, misture bem até não ver mais bolinhas de farinha de trigo; 

  4. Por fim adicione o fermento em pó e misture devagar;

  5. Em uma assadeira untada e polvilhada com um pouco de chocolate em pó despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até s faca sair limpa; 

  6. O tempo pode variar com a potência de cada forno; 

 

Cobertura de Brigadeiro

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado 

  • 1 colher de sopa de margarina 

  • 4 colheres de sopa de achocolatado.
     

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sempre até começar a desgrudar do fundo da panela; 

  2. Desligue e despeje por cima do bolo já assado;

 

Bom apetite!

 

Melinda Dutra é formada em economia doméstica pela UPIS. Semanalmente escreve para o portal Bem Mais Brasília sobre gastronomia e lugares onde comer e beber no DF. 

 

E-mail: r.melindadutra.bmb@gmail.com

@melindajoana

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