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Quentão: Bebida servida em quermesses e festas juninas

O Dica Gourmet de hoje trás a bebida queridinha das festas juninas, o quentão, muito procurado para esquentar as noites frias de junho e julho. A mistura é composta de pinga, gengibre e outras especiarias. "Balancê"!

 

Por Melinda Dutra, do Bem Mais Brasília 
Dica Gourmet | 29 de Junho de 2019 - 17:10h

Quentão 

 Foto: Reprodução 

 

Ingredientes 

 

  • 1 garrafa de cachaça (600 ml);

  • 600 ml de água; 

  • 500 gramas de açúcar refinado;

  • Casca de 2 laranjas; 

  • Casca de 1 limão ;

  • 50 gramas de gengibre em lasca; 

  • Cravo-da-Índia a gosto;

  • Canela em pau a gosto; 

 

Modo de preparo 

 

  1. Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja e o limão, o gengibre, o cravo e a canela. 

  2. Quando o açúcar estiver derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos em fogo médio. 

  3. Sirva logo em seguida, bem quente 

 

Rende de 6 a 8 porções.


 

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